Matcha vs café: ¿cuál te conviene según tu estilo de vida?
Share
Millones de personas en todo el mundo están cambiando su café matutino por matcha. Pero, ¿es realmente mejor? ¿O simplemente es una moda? Analizamos ambas bebidas sin filtros para que puedas decidir cuál encaja mejor contigo.
Cafeína: ¿cuánta tiene cada uno?
Una taza de café espresso contiene entre 60 y 80 mg de cafeína. Una taza de matcha preparada con 1-2 g de polvo contiene entre 30 y 70 mg de cafeína, dependiendo de la calidad y la cantidad usada.
La diferencia clave no está en la cantidad, sino en cómo actúa. La cafeína del café se absorbe rápidamente, provocando ese pico de energía inmediato seguido de una caída brusca. La cafeína del matcha se libera de forma gradual y sostenida gracias a la L-teanina, un aminoácido que modula su absorción y proporciona calma y concentración al mismo tiempo. Si quieres profundizar, lee nuestro artículo sobre qué es la L-teanina.
Antioxidantes
El matcha gana por goleada. Al consumir la hoja de té entera en polvo, aprovechas muchos más antioxidantes que con un té verde en bolsa convencional. El EGCG del matcha es uno de los antioxidantes más potentes estudiados. El café también contiene antioxidantes, principalmente ácido clorogénico, pero en menor concentración.
Efecto en el sistema nervioso
El café puede aumentar la ansiedad, el ritmo cardíaco y dificultar el sueño si se consume en exceso o en personas sensibles a la cafeína. El matcha, gracias a la L-teanina, produce un estado de alerta relajada: concentración sin nerviosismo, energía sin ansiedad.
¿Cuál deberías elegir?
Elige café si: buscas un golpe de energía inmediato, disfrutas de su sabor intenso y tostado, o necesitas un estimulante rápido antes del ejercicio.
Elige matcha si: sufres ansiedad o picos de energía con el café, buscas mayor concentración sostenida, quieres más antioxidantes en tu dieta, o simplemente quieres probar algo nuevo y saludable.
Y si no tienes que elegir, puedes disfrutar de ambos en diferentes momentos del día: muchos de nuestros clientes toman café por la mañana y matcha a media tarde para mantener la concentración sin alterar el sueño. ¿No sabes cuál elegir? Nuestra Guía del Matcha te ayuda.