Smoothie bowl de matcha, piña y coco

Una versión tropical del smoothie bowl de matcha: cremosa, refrescante y con ese punto exótico de la piña y el coco. Perfecta para desayunar algo distinto sin encender el horno, y lista en menos de cinco minutos.

Ingredientes (1 ración)

• 1 cucharadita (2 g) de matcha premium Bambú Latte
• 150 g de piña congelada en trozos
• 1/2 plátano congelado (opcional, para más cremosidad)
• 100 ml de leche de coco
• Toppings al gusto: coco rallado, granola, kiwi, semillas de chía

Preparación

1. Tamiza el matcha para evitar grumos al triturar.
2. Introduce la piña congelada, el plátano, el matcha y la leche de coco en la batidora.
3. Tritura hasta conseguir una textura espesa y cremosa. Si cuesta triturar, añade un poco más de leche de coco, poco a poco.
4. Vierte en un bol y decora con los toppings elegidos.

Por qué congelar la fruta

La piña y el plátano congelados son los que le dan al smoothie bowl esa textura espesa, casi de helado, sin necesidad de añadir hielo (que aguaría el resultado) ni azúcares añadidos. Si no tienes piña congelada, puedes congelar trozos frescos la noche anterior sobre una bandeja, sin que se peguen entre sí.

Nuestro consejo

La leche de coco entera (de lata) da un resultado mucho más cremoso que la bebida de coco para beber, que suele ser más líquida. Si prefieres una versión más clásica con plátano y mango, prueba también nuestro smoothie de matcha con mango y plátano.