Limonada de matcha. La bebida más refrescante del verano
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La limonada de matcha es la respuesta perfecta a los días de calor: el frescor cítrico del limón con la energía suave y los antioxidantes del té verde japonés. Una alternativa vibrante al café helado que se prepara en 5 minutos y sorprende a cualquiera por su color y su sabor.
Ingredientes
- 2 g de matcha premium (1 cucharadita)
- 60 ml de agua caliente (70-80 °C)
- El zumo de 1 limón grande (unos 40-50 ml)
- 1-2 cucharadas de sirope de agave o miel (al gusto)
- 200 ml de agua fría o agua con gas
- Hielo abundante
- Opcional: rodajas de limón y hojas de menta para decorar
Elaboración paso a paso
- Disuelve el matcha: bate el matcha con el agua caliente usando un chasen o un batidor pequeño hasta que no queden grumos y aparezca una espuma ligera.
- Prepara la base cítrica: en un vaso alto, mezcla el zumo de limón con el sirope de agave hasta integrarlo.
- Monta la bebida: llena el vaso de hielo, añade el agua fría (o con gas para una versión burbujeante) sobre el limón.
- El toque final: vierte el matcha disuelto lentamente por encima. Se creará un degradado verde y amarillo espectacular. Remueve justo antes de beber.
Consejos
- El degradado se consigue vertiendo el matcha muy despacio sobre el hielo. Es la foto perfecta para redes.
- Con agua con gas se convierte en un refresco natural mucho más interesante que cualquier bebida industrial.
- Matcha premium, no ceremonial: el limón y el dulzor taparían los matices del ceremonial. El premium da color y sabor perfectos a mejor precio.
- Versión sin azúcar: sustituye el sirope por eritritol líquido o simplemente pruébala solo con limón: el matcha aporta un dulzor vegetal natural.
🍋 Versión jarra para compartir: multiplica por 4 (8 g de matcha, 4 limones, 800 ml de agua) y prepara una jarra entera. Aguanta perfecta en la nevera unas 6 horas; remueve antes de servir.
Información nutricional aproximada (por vaso)
- Calorías: ≈ 60 kcal (con 1 cucharada de agave)
- Cafeína: ≈ 50-70 mg
- Antioxidantes: alto contenido en catequinas (EGCG) y vitamina C
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar lima en vez de limón?
Sí, la lima da un perfil más aromático, estilo mojito sin alcohol. También puedes mezclar mitad limón y mitad lima.
¿El ácido del limón estropea el matcha?
No: de hecho, la vitamina C ayuda a estabilizar las catequinas del té verde y mejora su absorción. Es una combinación tan rica como funcional.
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