Overnight oats de matcha — desayuno saludable en 5 minutos

Los overnight oats de matcha son el desayuno saludable definitivo para quien no tiene tiempo por las mañanas: 5 minutos de preparación la noche anterior y al despertar tienes un bowl cremoso, saciante y con la energía sostenida del té verde japonés.

Ingredientes

• 40 g de copos de avena (4 cucharadas colmadas)
• 2 g de matcha premium (1 cucharadita)
• 120 ml de bebida de avena o almendra
• 100 g de yogur natural o vegetal
• 1 cucharadita de semillas de chía (opcional, para más cremosidad)
• 1 cucharadita de miel o sirope de agave
• Toppings: plátano, frutos rojos, coco rallado, nueces…

Elaboración paso a paso

1. Disuelve el matcha: en un vaso, bate el matcha con 2-3 cucharadas de la bebida vegetal (templada o fría, con un mini batidor) hasta eliminar los grumos.
2. Mezcla todo: en un tarro de cristal con tapa, combina la avena, la chía, el resto de la bebida vegetal, el yogur, el endulzante y el matcha disuelto. Remueve bien.
3. A la nevera: tapa y deja reposar toda la noche (mínimo 4 horas). La avena absorberá el líquido y quedará cremosa.
4. Por la mañana: remueve, ajusta la textura con un chorrito más de bebida vegetal si hace falta y corona con tus toppings.

Consejos

• Disuelve siempre el matcha antes de mezclarlo con la avena; añadido en polvo directo deja grumos amargos.
• Meal prep: prepara 3-4 tarros el domingo; aguantan perfectos 3 días en nevera.
• Más proteína: añade media cucharada de proteína vegetal de vainilla o un extra de yogur griego.
• Combinación ganadora: matcha + plátano + coco rallado. El plátano aporta el dulzor y el coco el contraste.

Información nutricional aproximada (por bowl, sin toppings)

• Calorías: ≈ 320 kcal
• Proteínas: ≈ 12 g
• Hidratos: ≈ 45 g
• Grasas: ≈ 9 g
• Fibra: ≈ 6 g
• Cafeína: ≈ 50-70 mg

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